Associe dans toutes ses compositions le miel, le sucre de canne et beaucoup de fruits. Nos confitures offrent un large choix de recettes traditionnelles gourmandes, cuites en chaudron. Elles se dégustent à la cuillère au petit-déjeuner, en accompagnement de yaourts, au dessert, au goûter. Très riches en fruit 70%, allégées en sucre (40g de sucre pour 100g en fin de cuisson), cette gamme se dessine au gré des traditions locales et de l’imagination du créateur qui veille à mettre en valeur la saveur fruitée spécifique de chaque fruit. Seule pour la cerise noire, tradition oblige, parallèlement à la recette fruitée, la cuisson longue est remise au goût du jour sous l’appellation recette d’autrefois afin de retrouver la saveur confite et légèrement caramélisée des confitures de nos grands-mères. Au Pays Basque, nous dégustons cette confiture avec notre fromage de brebis. Cette gamme de confitures est destinée aux épiceries fines, crèmeries, boulangeries et pâtisseries ou autres commerces traditionnels.
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